Thịt rửa thật sạch, cắt thành khúc vuông vừa ăn. Ớt chuông và nấm đông cô rửa thật sạch, ngâm nước muối nhạt, sau đó cắt ớt hình vuông còn nấm chẻ đôi.

Ướp thịt với hỗn hợp gia vị trong khoảng 30 phút cho thấm đều.

Xiên xen kẽ thịt, ớt chuông và nấm vào que xiên. Sau đó cho vào lò nướng ở 200 độ C trong vòng 10-12 phút, thịt chín thơm đều là được.